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小吃变成大产业 山东省饭店协会小吃专业委员会
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摘要：大众网·海报记者郭静茹、彭宇、范风雪、刘书豪在日照报道 山东省饭店协会小吃专业委员会成立大会在日照召开。 海沙沙面、乌鱼蛋汤、黄墩小炒鸡... 近年来，日照小吃以其独特的
大众网·海报记者郭静茹、彭宇、范风雪、刘书豪在日照报道
山东省饭店协会小吃专业委员会成立大会在日照召开。
海沙沙面、乌鱼蛋汤、黄墩小炒鸡... 近年来，日照小吃以其独特的特色、诱人的口味和浓厚的文化底蕴吸引着四面八方的食客。 6月26日，山东省饭店协会零食专业委员会成立大会暨首届山东省零食产业发展论坛在日照召开。全省餐饮行业专家、知名小吃品牌企业、烹饪大师等近百人参加了成立大会。
中国烹饪协会小吃专业委员会副主任，山东饭店田胜亮副总裁田胜亮被选为山东省零售委员会主席山东酒店协会席位，
在吃货眼中，舌尖上的山东美食不仅是鲁菜和海鲜，还有各种具有山东特色的街头小吃。上午九点，山东省饭店协会小吃专业委员会成立大会正式开始。山东省饭店协会副会长杜海伟宣读了《关于成立山东省饭店协会小吃专业委员会的决定》；现场审议并表决通过《山东省饭店协会小吃专业委员会工作办法》；选举产生会长、副会长、秘书长、常务副秘书长、常务副秘书长、副秘书长等山东省饭店协会小吃专业委员会。
山东省饭店协会小吃专业委员会主席田胜亮撰写《山东省饭店协会小吃专业委员会筹备工作报告》
“小吃专业委员会的成立是为了了解小吃企业发展的痛点、难点和不足，明确把握行业发展现状，把握零食行业市场需求和发展趋势，实施创新，协调、绿色、开放、共享的新发展理念将引领transformation and upgrading of traditional catering service industry to modern catering industry, and promote the healthy and harmonious development of Shandong catering industry." At the meeting, he was elected as the chairman of Shandong Hotel Association Snack Professional Committee. 《山东省饭店协会小吃专业委员会筹备工作报告》中，他提到落实餐饮服务食品安全主体责任是抓手，健全制度，建立长效机制，节能减排。建立餐饮行业的节俭、解约、连锁发展模式，食品从严节俭，引领零食企业提供“放心、健康”的餐饮服务，他认为挖掘、改进、创新、孵化餐饮业。山东小吃产业前景广阔。
随后，陈振富宣读了《中国饭店协会贺词》信》，四川省川菜对外交流促进会副会长赵月军宣读了《四川省川菜对外交流促进会贺信》。随着五彩泥土慢慢涌入金鼎，山东省饭店协会小吃专业委员会正式成立，现场响起了雷鸣般的掌声。
作为滨海旅游城市，日照在小吃产业发展上具有得天独厚的优势。零食行业的发展有着广阔的市场前景。是城市文化特别是餐饮文化展示的重要载体和窗口。一方面，山东省饭店协会小吃专业委员会落户日照，将更好地将日照小吃融入日照的文化底蕴，给游客留下深刻印象，延伸日照旅游价值链，增加当地收入。为旅游发展创造条件。另一方面，山东省饭店协会小吃专业委员会将为日照小吃提供专业指导，融合发展，实现日照小吃产业化、品牌化、平台化、数字化、新零售的目标。日照小吃。并为发展提供动力之源。
会议现场
随着经济的发展，人们越来越愿意为食物“买单”。小吃的制作虽然简单，但具有独特的地方特色，足以体现当地人的饮食造诣和创造的价值。 “小吃”虽小，却蕴含“大艺术”。山东省饭店协会小吃专业委员会的成立，将为山东小吃提供更广阔的平台，也将助力山东小吃“上一个台阶”，带动第一次二三产业融合发展山东小吃向全国发展。
据了解，本次会议由山东省饭店协会主办，中粮黄海粮油工业（山东）有限公司命名，山东宽景企业管理咨询有限公司承办，山东互联网日照传媒集团有限公司日照分公司、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会、日照蓝海骏华酒店协办、中国烹饪协会、中国烹饪协会小吃专业委员会、中国餐饮协会小吃专业委员会、中国国际植物学研究所、中国饭店协会胶东美食推广委员会。
文章来源：《产业与科技论坛》 网址: http://www.cyykjltzz.cn/zonghexinwen/2021/0626/2207.html